Sobre el whisky irlandés
Cuando pensamos en whisky, la primera región que se nos viene a la cabeza es Escocia. Sin embargo, Irlanda también es el hogar de algunas de las destilerías de whisky más importantes. En la actualidad, el whisky irlandés es muy conocido y apreciado tanto como el escocés. Solo hay que recordar algunas marcas como Jameson o Bushmills, entre otras, para notar que Irlanda cuenta con algunos de los whiskies más populares del mundo.
Sigue leyendo para aprender más sobre el whisky de Irlanda.
Cómo es producido el whisky irlandés
Los que no conocen mucho sobre cómo se produce el whisky pueden pensar que existen muchas diferencias entre el whisky escocés y el whisky irlandés. De hecho, ambos se hacen de la misma forma y se utilizan los mismos métodos y materiales. Sin embargo, las regiones tienen diferentes características y esto ocasiona resultados muy diferentes.
El whisky irlandés es producido utilizando varios cereales diversos, siendo el principal la cebada malteada, contribuyendo con el 50% y el resto es distribuido por la cebada normal, el trigo y el centeno. Una diferencia entre el whisky irlandés y el escocés es que el irlandés es sometido a una destilación triple durante el proceso, lo que ocasiona que su porcentaje de alcohol sea superior. Sin embargo, el whisky de irlanda también debe tener un volumen mínimo del 40% de alcohol para poder recibir legalmente esa denominación. Las características que deben ser respetadas para hacer un auténtico whisky irlandés son:
- La destilación y el añejamiento deben realizarse en Irlanda;
- El periodo de añejamiento del whisky en barricas de roble debe de realizarse por un mínimo de 3 años;
- El volumen mínimo de alcohol, como ya hemos mencionado, debe de ser de un 40%.
Las principales destilerías de whisky irlandés que están produciendo actualmente son Cooley, Midleton y Bushmills, entre otras.
Pruébalo y siente la diferencia entre el whisky irlandés y el whisky escocés y cuéntanos qué piensas de cada uno
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